Los tres que se usan
- Cocinero (20 cm): el que hace casi todo. Picar, filetear, trocear.
- Verduras (unos 15 cm): para lo mediano, cuando el grande estorba.
- Mondador o puntilla: pelar, quitar el corazón al tomate, trabajos finos en la mano.
Lo que sobra del bloque
Tijeras, chaira de adorno, cuchillos de mesa y cuchillos de pan que no cortan pan. Con el mismo dinero tienes tres buenos en lugar de ocho regulares.
Qué mirar en un juego
Que sean de la misma marca y gama, con acero inoxidable de cuchillería y mango que no resbale mojado. Y que el de cocinero sea de verdad de unos 20 cm: hay juegos que lo traen corto.
Dónde guardarlos
Ni en el cajón sueltos, que se mellan. Una barra magnética en la pared o un protector de hoja para cada uno. El filo te lo agradece.
Tres juegos cortos que merecen la pena
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Arcos Nitrum, juego de 3 cuchillos
Cocinero, verduras y mondador: justo los tres que se usan. Nuestra primera opción.
Para quien quiere renovar los cuchillos con criterio.
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Arcos Profesional, juego de 3 (mango negro)
La línea profesional de Arcos, con mango sencillo pensado para uso intensivo según el fabricante.
Para quien cocina mucho y quiere algo sobrio.
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Arcos, juego de 3 cuchillos + tijeras
La más barata y la más vendida del grupo. Las tijeras suman para aves y hierbas.
Para una primera cocina o un regalo.
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